Con el propósito de aportar a la cultura gastronómica y
empezar a reactivar a ese sector, entre los días 10 y 11 del corriente mes se
cumplirá una serie de actividades del menú japonés, con la presencia del
destacado chef internacional Iwao Komiyama, según lo anticipó el propietario
del local gastronómico ubicado en la Galería Gámez de calle Belgrano 575 de
nuestra ciudad, Walter Leal.
Al respecto, Iwao enfatizo que siempre es una
satisfacción poder visitar Jujuy e intercambiar experiencias con cocineros de
la zona, como Walter, reencontrándose con amigos y su vez impartir clases de
cocina tradicional y de estilo, sobre todo en este mes que se homenajea a las
mujeres con un grupo de representantes de la cocina y que puedan degustar el
sushi.
En tanto, el referente de la cocina de la región indicó
que la intención de compartir con Iwao fue poder levantar un poco la
gastronomía que viene tan golpeada, debido a la pandemia.
Detalló que en la semana que se homenajea a la mujer se
brindará una clase magistral y además se organizó cenas para los días miércoles
y jueves con cupos limitados, y la idea es que la gente pueda degustar un menú
japonés con ingredientes de la cocina andina, como llama, quinoa y otros
productos de la zona, recalcando que el motivo es que la gente la pase bien y
pueda conocer al chef internacional.
Anticipó que Iwao es el primero de los invitados
especiales a ese local y se espera una lista de cocineros destacados y
reconocidos que visitaran Jujuy, concluyó.
Cabe acotar que Iwao Komiyama brinda clases virtuales
online en la página web: www.iwaochef.com
o en las redes sociales Instagram o Facebook como Iwaochef.ok.