Considerada como uno de los sabores regionales que distinguen a
Jujuy, el Director de Turismo de la Municipalidad de San Salvador de
Jujuy, Ramón Aisama, invitó a la comunidad en general a participar el próximo sábado 27 de Julio, de
la 5ta edición del Festival de la Empanada Jujeña, a realizarse en los
predios del Complejo Cultural “Manuel Belgrano” (Vieja Estación).
Consultado sobre la
realización del evento, el funcionario municipal explicó que “a partir de la
impronta que tomó la gastronomía jujeña, destacada por la característica única
de sus productos típicos que se saborean en cada espacio de la ciudad, la
empanada jujeña es uno de esos sabores que distinguen a Jujuy”.
Relató que “su origen se
remonta a la época de la lucha por la Independencia, se sirve de manera
permanente en la mesa de las casas y restaurantes jujeños. Con diferentes
recados, de carne, pollo o queso, son preparadas con distintos ingredientes
según la tradición o costumbre de las familias jujeñas y se distinguen por
sobre las otras de provincias vecinas, por su sabor característico,
constituyéndose en patrimonio gastronómico de Jujuy, por su historia, sabor,
color y aroma típico”.
“A partir de allí –resaltó el
funcionario municipal- a través de la Secretaria de Cultura y Turismo
se busca poner en valor la empanada jujeña, para que los propios ciudadanos y
turistas que en esta época visita la ciudad, puedan entender y compartir la
esencia de este producto gastronómico de Jujuy”.
Consideró que “ésta nueva
edición del Festival de la Empanada Jujeña, sumará la comida jujeña
regional, la buena música, Patio de Comidas, Exposición de Artesanías,
Espectáculos Musicales y Juegos, Patio Criollo para disfrutar de un evento de características
únicas en Jujuy”.
Para participar del concurso,
Aisama puntualizó que “podrán inscribirse sin costo alguno y retirar el
reglamento, en la nueva sede de la Dirección de Turismo, sito en
calle Lamadrid y Salta de nuestra ciudad. Se establecieron importantes premios
para los ganadores de esta edición, como ser artesanías, estadías, cenas,
elementos de cocina y una Tablet para el ganador, gentileza de Tarjeta Nevada
de nuestra ciudad”.