Durante una conferencia de prensa realizada hoy –viernes-
en la nueva sede de la Secretaría de Cultura y Turismo de la
Municipalidad de San Salvador de Jujuy, su titular, Prof. Alejandro Aldana
invitó a la comunidad en general, a concurrir mañana (sábado) a las
instalaciones del Complejo Cultural “Manuel Belgrano” y participar de la V Edición
del Festival de la Empanada Jujeña. A partir de las 12 horas se
disfrutara de una jornada gastronómica, cultural y folklórica destinada a la
familia.
Con más detalles, el Profesor Alejandro Aldana
especificó que “la Municipalidad de San Salvador de Jujuy un año más,
invita a participar del Festival de la Empanada Jujeña, un evento
donde se elige degustando la mejor empanada jujeña. Se realizará en el Complejo
Cultural “Manuel Belgrano”, mañana sábado 27 a partir de las 12 horas
hasta las 21 horas, donde vamos a saborear y compartir las mejores empanadas de la
Provincia, con todos los participantes que se suman a ésta iniciativa”.
Aseguró que “la jornada estará amenizada con patio
criollo gaucho y música folklórica que siempre nos acompañan en este
emprendimiento que se viene realizando a través de la Dirección de
Turismo, cuya finalidad es rescatar la cultura gastronómica y en particular la
técnica de la empanada jujeña”.
Anticipó Aldana que el evento iniciará “a partir de
las 12 del mediodía para concretar una serie de actividades destinadas a la
recreación de la familia. A parir de esa hora se inicia el concurso de
empanadas que se preparan en vivo para la competencia, mientras el jurado
compuesto por periodistas, empresarios turísticos y funcionarios municipales
evaluarán la preparación y el gusto de cada empanada”.
A partir de las 13 horas iniciará el patio de comidas
“para que los asistentes puedan adquirir y degustar las riquísimas empanadas
jujeñas, mientras tanto músicos folkloristas y coplas se harán presente en el
escenario”, detalló.
Luego, a las 17 horas, puntualizó el funcionario
municipal “la cultura gaucha tomará protagonismo con un gran patio criollo, con
mate, extendiéndose hasta las 20 horas, donde reconocidos artistas de Jujuy
estarán presentes como La criolita Leiva; José Sanguino, Walter
Piza, Los Bandeños, Los Andariegos, Los Seguidores, Marca Gaucha; Los Grillos
Carperos; Jorge Bustamante y su Conjunto; Elias Abalos, La Tonada; Martín
Saiquita y Ballet Jujuy”.
Finalmente, el profesor Aldana resaltó que “este
evento de características únicas en Jujuy, permitirá a las
participantes poder comercializar sus productos potenciando así su perfil
emprendedor. Los premios para los ganadores de ésta edición, comprenden
artesanías, estadías y viajes a Buenos Aires, cenas, elementos de cocina y una
Tablet para el ganador, gentileza de Tarjeta Nevada de la ciudad”.
Acompañaron al Profesor Aldana, el historiador jujeño, Arq. Luis Grenni, quien en breves palabras comentó el origen de la empanada a partir de la época de la colonia. También estaba presente, la ganadora del concurso 2012, Mirian Tapia, quien se refirió a la preparación de la empanada bien jujeña contando algunos secretos para su preparación.
